Studio Proges, acustica ambientale e sicurezza sui luoghi di lavoro a Reggio Emilia e provincia

Igiene dei prodotti alimentari

Il Regolamento CE 852/2004 stabilisce i criteri da osservare in materia di igiene dei prodotti alimentari e con esso diviene necessaria l’applicazione della metodologia Haccp (hazard analysis critical control point), un metodo di autocontrollo igienico finalizzato a tutelare la salute del consumatore. In quest’ottica di prevenzione, Studio Proges offre la propria consulenza riguardo gli adempimenti di legge in merito all’igiene alimentare, sviluppando piani e manuali di autocontrollo ed effettuando visite preventive o periodiche atte a mantenere gli standard igienico-sanitari previsti. Tale servizio è offerto a industrie alimentari, attività commerciali, ristoranti, bar, macellerie, gelaterie ecc.